PASTA DI LEGUMI RICOTTA E POMODORINI
La pasta di legumi è un’ottima alternativa alla pasta “normale”:
è a basso indice glicemico è ad alto contenuto di fibra non contiene glutine (per le persone celiache, verificare che sia presente la certificazione “senza glutine”)–
Ingredienti per una persona
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Pasta di legumi (io ho usato i fusilli 100% ceci – Dalla Costa 
solo 4 minuti di cottura )50 gr di ricotta (dose per 70 gr di pasta di ceci)PomodoriniSemplice e rapidissima da fare 
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Procedimento 
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Lavare e tagliare a metà i pomodorini: cuocerli in padella per 15 minuti con un filo di olio EVO Aggiungere nella padella la ricotta e amalgamare il tutto, aggiungendo un po’ di acqua di cottura. Condire la pasta 
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Se sei il mio paziente, cosa stai mangiando?
👌 un primo piatto: in questo caso stiamo usando la pasta di legumi come sostituzione dei cereali
👌 cereali conditi con una fonta di proteine
👌 un primo piatto: in questo caso stiamo usando la pasta di legumi come sostituzione dei cereali
👌 cereali conditi con una fonta di proteine
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