UOVA AL PURGATORIO
Più che una ricetta, è un’idea semplice per dare nuova vita alle uova — quel cibo che spesso trovi nella dieta e che, ammettiamolo, a volte sembra un po’ triste.
Con questa versione, invece, diventano un piatto ricco, caldo e confortante 😋
Ingredienti:
▪️2 uova
▪️200 ml di passata di pomodoro (meglio se di datterino per un gusto più dolce)
Procedimento:
👉Versare la passata di pomodoro in una cocotte o in una piccola pirofila adatta alla friggitrice ad aria.
👉Cuocere a 180°C per circa 10 minuti: più lasci restringere la passata, più sarà saporita e intensa.
👉Aggiungere le uova direttamente sulla passata, sale qb e continuare la cottura a 170°C per 6 minuti, poi alzare a 175°C per altri 2 minuti per ottenere la consistenza perfetta.
👉Accompagnare con pane tostato per gustare il piatto.
💡 Consiglio extra: se noti che la superficie tende ad asciugarsi troppo, copri la cocotte con un pezzetto di carta stagnola negli ultimi minuti di cottura: manterrà le uova morbide e cremose.
–
–
✨Se sei un mio paziente, che cosa stai mangiando?
👌Un secondo piatto
👌Pane
–
–
Biologa nutrizionista
Ricetta gustosa
Dimagrire mangiando
Fame emotiva
Fame nervosa
Mangiare sano