Ricette Mind Diet

La Mug Cake, o torta in tazza, è un dolce monoporzione veloce e pratico, perfetto per quelle mattine in cui desideri una coccola in più ma non hai avuto il tempo di prepararti come avresti voluto.

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100 ml di albumi

60 gr di yogurt greco

40 gr di farina

un pizzico di lievito vanigliato per dolci

una spruzzata di cannella

una punta di zenzero in polvere

un pizzico di noce moscata

un cucchiaino di miele

un cucchiaino di gocce di cioccolato fondente

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Unire gli albumi e lo yogurt greco in una tazza e mescolare energicamente con una forchetta fino ad ottenere una crema liquida

Aggiungere poco alla volta la farina e il lievito mescolando per evitare che si formino grumi

Aggiungere le spezie dosandole a piacere continuando a mescolare con la forchetta per distribuirle in modo omogeneo

Infine, aggiungere il miele e le gocce di cioccolato, dare un’ultima mescolata al composto e pulire i bordi della tazza

Cuocere a 600W per 3 minuti in microonde: lasciare intiepidire e gustare

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Una colazione

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Biologa nutrizionista

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