PANCAKE DI MELE
Ingredienti per una persona (4 pancake)
🍎 50 gr di mela grattugiata o purea di mela al 100%
🍎 30 gr di farina d’avena
🍎 80 ml di albumi
🍎 20 gr di yogurt greco bianco
🍎 un pizzico di bicarbonato
Procedimento 👇:
👉Mescolare con una frusta tutti gli ingredienti insieme, aggiungendo solo alla fine un pizzico di bicarbonato
👉 Ungere la padella con un filo d’olio (io ho usato quello di cocco ma va bene anche l’olio EVO)
👉 Trasferire un cucchiaio di composto per volta in padella e cuocere da entrambe le parti
❗Aspetta che la padella sia ben calda prima di iniziare la cottura
❗Girare il pancake quando si formano delle bollicine
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