PASTA AL RAGU’

Sono nata e cresciuta a Bologna quindi conosco e faccio regolarmente il Ragù classico alla bolognese.

Questa ricetta non vuole sostituire la ricetta della mia tradizione ma può essere un condimento gustoso se hai in programma altre uscite fuori questa settimana 😎

Ingredienti per 2-3 persone:

▪️300 gr di macinato di manzo (va bene anche di vitello o tacchino)
▪️150 ml di polpa di pomodoro Mutti
▪️120 ml di acqua (facoltativa: puoi decidere di usare solo polpa di pomodoro – 270 ml in tutto)
▪️1/2 cucchiaino di misto soffritto
▪️1 cucchiaio e mezzo di olio EVO
▪️Sale qb

Procedimento:

👉 Versare in una pentola l’olio e il soffritto e cuocere per 5 minuti a fiamma media

👉 Aggiungere la carne macinata e rosolare per 10 minuti

👉 Aggiungere la polpa di pomodoro, l’acqua (oppure solo la polpa di pomodoro nella quantità di 270 ml), il sale e cuocere a fiamma bassa per 2-2,5 ore

👉 Cuocere la pasta e condirla con il sugo pronto

👉 Gustare 😋

Se sei mio paziente 😎 cosa stai mangiando❓

🔸Stai mangiano un primo piatto
🔸Cereali conditi con una proteina 👌

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#michelaportalurinutrizionista

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