RAGÙ DI LENTICCHIE

Mangiare i cereali insieme ai legumi è l’abbinata perfetta per avere piatto completo …

Ecco come condire la pasta con i legumi senza dover mangiare il solito piatto di “pasta e fagioli” o di “orzo e piselli” 🎉

Ingredienti:
✨ Lenticchie
✨ Passata di pomodoro

Procedimento 😎:

➡️ Se sono lenticchie secche:
🔸 Lasciare in ammollo le lenticchie in acqua per 3-4 ore (se necessario, di solito é indicato nella confezione) e sciacquarle
🔸Cuocere le lenticchie in acqua (la quantità di acqua deve essere tale da ricoprire le lenticchie oppure, per essere più precisi, 1 parte di lenticchie e 2 parti di acqua) per 20 minuti oppure per il tempo indicato sulla confezione.
🔸 Scolare le lenticchie

➡️ Se sono lenticchie già cotte
🔸 Sciacquare le lenticchie

A questo punto👇:
🔸In una padella versare un filo d’olio e le lenticchie (per chi lo gradisce, si può preparare anche un soffritto con sedano, carote e cipolla) e mescolare 2 minuti.
🔸Aggiungere la passata di pomodoro e cuocere a fuoco basso per 20-25 minuti
🔸Condire la pasta 😋

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Categorie Ricette